.png)
Az miktarda yağda tavada kızartılan bu çıtır tofu, seçici çocukları bile memnun edecektir. Kendi başına güzelce kızartılır, ancak biraz tuz, sarımsak ve besin mayası onu tamamen dönüştürür. Çıtır çıtır kızarmış tofu ısırıkları için bu kolay tarifi favorilerinize eklemek ve tekrar tekrar kullanmak isteyeceksiniz.
Kızartılmış tofu hemen hemen her türlü sosa batırılabilir: barbekü sosu, vegan ranch sosu , ballı hardal, Çin kuru üzüm sosu ve hatta kanat sosu. Kızarmış tofu'yu herhangi bir sebze kızartmasında, kızarmış pilavda, vejetaryen körili yemekte veya şehriye yemeğinde veya sadece çıtır çıtır bir atıştırmalık veya ana yemek olarak da kullanabilirsiniz. Ekstra protein ve biraz çıtır doku için kızarmış tofuyu vejetaryen çorbalara ve salatalara ekleyin.
Tarif Özellikleri
Sağlıklı: Az yağ ile kızartılır, protein ve besin değeri yüksektir.
Çeşitlilik: Salatalarda, kızartmalarda veya soslarla kullanılabilir.
Kolay Hazırlık: Hızlı ve basit bir tarifti
İçerik
1 blok sert veya ekstra sert tofu
3 yemek kaşığı besin mayası
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanış
Tüm malzemeleri toplayın.
Tofuyu kağıt havlular arasında 10 dakika boyunca bastırarak suyunu çıkarın.
Tofuyu 1,5 cm küpler halinde kesin.
Küpleri besin mayası, un, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle kaplayın.
Büyük bir tavada yağı ısıtın ve tofu parçalarını 4-6 dakika, altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
İpuçları
Sert veya ekstra sert tofu, şeklini koruyacağı ve un kaplamasına yapışacağı için kızartma için en iyisidir. Ayrıca tavuk kanadı gibi diğer kızarmış yiyeceklere daha yakın bir dokuya sahiptir .
Tofuya basmak, tofu'nun daha fazla tat ve çeşniyi emmesini sağlar ve aynı zamanda sulu olmasını da önler.
Kağıt havlular ilk nemi emdikten sonra çok ıslanırsa, tofuyu ikinci, yeni bir kağıt havlu katmanına koymak isteyebilirsiniz.
Bu tarif için tofunun daha sıkı ve "çiğnenebilir" bir versiyonunu istiyorsanız, basıp kestikten sonra 30 dakikaya kadar dondurmaktan çekinmeyin.
Besin Değerleri
Kalori :156
Yağ: 11 gr
Karbonhidrat: 6gr
Protein: 12 gr