Portakallı ve Havuçlu Kış Çorbası

Hazırlama Zamanı

Servis

Vegeteryan

Glutensiz

45 Dakika

true

4-6 Kişilik

true

Tarif Özellikleri

Bu çorba, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla dolu, sağlıklı ve besleyici bir öğün seçeneğidir.
Havuç A vitamini bakımından zenginken, portakallar C vitamini kaynağıdır ve her ikisi de bağışıklık sistemini destekler.
Çorba aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır, bu da sindirime yardımcı olur ve tokluk hissini destekler.
Çorbadaki zencefil anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve bulantıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu çorba, kısıtlı diyetleri olan kişiler için uygun hale getiren vegan ve glütensizdir.
Düşük kalorili ve az yağlıdır, bu da onu kilo yönetimi için harika bir seçenek haline getirir.
Hazırlanması ve pişirilmesi kolaydır, yoğun hafta içi akşamları için mükemmel bir seçenektir.
Çorbanın canlı rengi ve ferahlatıcı lezzeti, onu her durum için lezzetli ve iştah açıcı bir yemek haline getirir.

Büyük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Havuç, patates, sebze suyu, portakal suyu, zencefil ve kişniş ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kaynatın, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Çorbayı el blenderı veya mutfak robotu ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Sıcak olarak servis edin, taze doğranmış maydanozla süsleyin.

Daha kremsi bir çorba için karıştırmadan önce 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü veya kaju kreması ekleyebilirsiniz.
Çorbaya daha fazla lezzet katmak için havuçları tencereye eklemeden önce 10-15 dakika fırında kızartabilirsiniz.
Çorbanın üzerine kızarmış kabak çekirdeği veya ayçiçeği çekirdeği serpebilirsiniz.
Kalan çorbayı en fazla 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.