.png)
Bu hafif ve besleyici salata, ferahlatıcı nane ve limon aromalarıyla birlikte protein dolu kinoa içerir. Yaz aylarında özellikle soğuk servis edilerek ferahlık sağlayan bu salata, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir.
Tarif Özellikleri
Ferahlatıcı ve hafif bir salata.
Yüksek protein ve lif içeriği ile besleyici.
Yaz günleri için mükemmel bir soğuk yemek.
Beyaz Peynir yoksa vegan bir lezzet
İçerik
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1/2 su bardağı doğranmış salatalık
1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber
1/4 su bardağı doğranmış taze nane yaprakları
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
1 adet limonun suyu ve kabuğu (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
Hazırlanış
Kinoayı iyice yıkayın ve süzün. 2 su bardağı su ile bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve kinoa tamamen suyu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Soğuyan kinoayı geniş bir salata kasesine alın.
Doğranmış salatalık, kırmızı biber, nane, maydanoz, limon suyu ve kabuğu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
İyice karıştırın ve beyaz peynir eklemek isterseniz üzerine serpiştirin.
Salatayı buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin ve soğuk olarak servis yapın.
İpuçları
Salatanın daha dolgun bir yapıya sahip olması için üzerine bir avuç kavrulmuş badem veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Salatayı servis etmeden hemen önce limon suyunu eklemek, tazelik hissini artıracaktır.
Besin Değerleri
Kalori: 220 kcal
Protein: 6g
Karbonhidrat: 30g
Yağ: 8g