Herkesin en az bir kez duyduğu o meşhur soruyla başlayalım: Domates meyve midir, sebze mi? Basit bir bilgi yarışması sorusu gibi görünen bu ikilem, aslında mutfaklarımızda her gün kullandığımız birçok gıda hakkındaki yaygın bir yanılgıyı gözler önüne seriyor. Cevap, bir botanikçinin dili ile bir şefin dili arasındaki farkta yatıyor. Bu yazıyı bitirdiğinizde, sadece domatesin sırrını çözmekle kalmayacak, aynı zamanda pazar arabanıza ve salata kasenize yepyeni bir gözle bakacak

Parlak, dayanıklı ve profesyonel mutfakların vazgeçilmezi paslanmaz çelik tavalar... Ancak pek çoğumuz için bu tavalarla yemek pişirmek, sonrasında tavanın dibine yapışan yiyecek artıkları ve saatler süren ovalama seansları anlamına gelebiliyor. Yapışmaz tavaların pratikliğine alışkın olanlar için paslanmaz çelik göz korkutucu olabilir. Peki ya size, basit bir fizik kuralı ve doğru ısıtma tekniğiyle paslanmaz çelik tavanızı neredeyse yapışmaz bir yüzeye dönüştürebileceğinizi

Taze Sebzeler, Sağlıklı Yaşam: Doğru Saklama Yöntemleri Taze sebzeler, sağlıklı bir beslenme düzeninin temel taşlarıdır. Ancak çoğu...