Hayatımın büyük bir bölümünde, yediğim yemekler üzerine pek kafa yormazdım. Bir tabak mantı, annemin yaptığı o enfes börekler ya da gece yarısı atıştırdığım bir paket cips... Tadını sevdiğim her şeyi düşünmeden tüketirdim. Sanırım bu çoğumuz için tanıdık bir durum; "tüketim" dendiğinde aklımıza ilk olarak tabağımızdakiler gelir, ötesine pek geçmeyiz. Her şey, hayatıma hiç hayal etmediğim alanlarda bir bilinç ve farkındalık getiren ekolojik yaşam felsefesiyle tanıştığımda deği